学生工作
为引导学生深入参与企业质量管理与标准化实践，拓展学生对于食品制造行业的工作认识，提升学生的综合实践能力与知识运用能力，5月31日，我院教师董慧、赵明静带领质量管理工程、标准化工程、物流管理专业共计九十余学生来到具有国内白羽鸡食品加工行业领先地位的山东凤祥股份有限公司参观学习。
在负责人的带领下，师生一行依次参观了企业的远程控制实时数据信息平台、生食工厂和熟食工厂，对鸡肉制品从孵化养殖、屠宰切割直至加工成产品、包装贮存的生产全流程有了一定的了解。参观结束后，负责人在食品质量管控知识与实践方面展开分享，让师生们了解了企业的发展历程、企业文化、食品质量安全监管体系对产品全部环节全覆盖、对产业链流程全管控，以及BRC、HACCP、ISO 9001等3大管理体系的认证情况。
通过本次参观学习，同学们不仅了解了质量管理工程、标准化工程、物流管理的相关实践工作，为未来从事专业相关工作奠定了基础，还对山东凤祥股份有限公司的质量管理体系的应用、白羽鸡肉食产品生产流程和食品质量检验控制有了初步的认识，扩展了自身的知识面。在今后的学习生活中，同学们必将努力学习成为社会需要的人才，为社会贡献一份属于自己的力量。
（编辑 白露）
